Spis dig til et sundere liv
At skrifte fra en usund levevis fra den ene dag til den anden - og holde det, er så godt som umligt for langt de fleste. I stedet for fra den ene dag til anden,
at skrifte is, pølser, sodavand, bacon, kager, kakao og junkfood ud med salatbar og fisk flere gange om ugen, så brug babyskridt.
Hvedemel og pasta er ikke god kost. Disse produkter opløses alt for hurtigt i munden, de optages for hurtigt i kroppen og indeholde for mange kalorier. Kilde: David A. Kessler.
10 - 15% af vores samlede energimængde skal helst komme fra protein, altså fra kød, fisk, æg, ost og mæeprodukter. Ordet protein er oprindeligt græsk og betyder "allerstørste vigtighed for alt liv".
Højst 30% ar vores energi bør komme fra fedtstof. Fedt tømmes fra maven med kun to kalorier per minut. Kilde: David A. Kessler.
Det er meget godt at vide; men vil du tabe dig – og vil du tabe dig varigt – er det ikke fordelingen af kulhydrater, proteiner og fedt, der er afgørende.
Dit kalorieindtag og den mængde mad, du fylder indenbords, er derimod af helt afgørende betydning. Det konkluderer en undersøgelse offentliggjort i tidsskriftet New England Journal of Medicine nummer 360, fra 26. februar 2009).
Så spis mindre!
Jeg ved alt om det kan væære svært - meget svært. Fx får jeg nogle gange lige efter at have spist aftensmad en ide om, at jeg skal spise mere. I stedet for at lave en ny portion mad, så vil jeg anbefale at du finder noget sundt at spise, der kræver lidt tid at "tilberede". Fx er jordbær gode. Den tid det tager, at skylle 10 jordbær og skære den grønne top af, har flere gange hjulpet mig fra at lave en ny gang aftensmad. Mens tiden går med at forberede jordbærene når maden længere i fordøjelsessystemet og nogle gange kan de kolde fingre fra vandet, også medvirke til at hindre at jeg laver mere aftensmad.
Du skal dog ikke springe måltider over, det er vigtigt at spise dagen igennem.
Byg indeholder en række vitale vitaminer og mineraler, som man ellers vil have svært ved at få fingre i. Samtidig har det en god indvirkning på ens kolesterol-niveau.
Der er ikke mange fødevarer, der kan matche bær, når det kommer til vitaminindhold og antioxidanter.
Om æg
Hønseæg er en god proteinkilde, da sammensætningen af aminosyrer (proteinets byggesten) er meget tæt på det, mennesket behøver. æggehviden indeholder protein, men ingen fedt eller kulhydrat, mens æggeblommen både indeholder protein og vitaminer samt en del fedt. Et helt æg indeholder knap 7 g fedt.
Da man ikke kan vide, om man er følsom over for madens indhold af kolesterol eller ej, er det fornuftigt ikke at spise mere end tre til fire æg om ugen. Det gælder også, hvis man har fået konstateret forhøjet kolesterol.
"Where traditional cuisine is meant to satisfy, American industrial food is meant to stimulate"
Citat af David A. Kessler fra bogen The end of overeating
Anden spændende tekster om mad / kost:
Skær ikke i antallet af måltider, 4 august 2010
Kildevand forstyrrer hormonerne 6. juni 2009
Det sundeste slik 20. maj 2009
Forsker: Børn spiser sig ihjel 13. maj 2009
Frugt kan gøre dig fed 10. maj 2009
Chokolade gør dig skarp 11. april 2009
Du dør af at spise rødt kød 24. marts 2009,
Kulhydrater, proteiner og fedtstof
55 - 60% af vores energi skal helst komme fra kulhydrater. Så meget spiser vi gennemsnitligt ikke i dag. Derfor bør mængden af kartofler, ris og pasta, brød, mel, gryn, frugt og grøntsager vi spiser sættes i vejret.Hvedemel og pasta er ikke god kost. Disse produkter opløses alt for hurtigt i munden, de optages for hurtigt i kroppen og indeholde for mange kalorier. Kilde: David A. Kessler.
10 - 15% af vores samlede energimængde skal helst komme fra protein, altså fra kød, fisk, æg, ost og mæeprodukter. Ordet protein er oprindeligt græsk og betyder "allerstørste vigtighed for alt liv".
Højst 30% ar vores energi bør komme fra fedtstof. Fedt tømmes fra maven med kun to kalorier per minut. Kilde: David A. Kessler.
Det er meget godt at vide; men vil du tabe dig – og vil du tabe dig varigt – er det ikke fordelingen af kulhydrater, proteiner og fedt, der er afgørende.
Dit kalorieindtag og den mængde mad, du fylder indenbords, er derimod af helt afgørende betydning. Det konkluderer en undersøgelse offentliggjort i tidsskriftet New England Journal of Medicine nummer 360, fra 26. februar 2009).
Så spis mindre!
Jeg ved alt om det kan væære svært - meget svært. Fx får jeg nogle gange lige efter at have spist aftensmad en ide om, at jeg skal spise mere. I stedet for at lave en ny portion mad, så vil jeg anbefale at du finder noget sundt at spise, der kræver lidt tid at "tilberede". Fx er jordbær gode. Den tid det tager, at skylle 10 jordbær og skære den grønne top af, har flere gange hjulpet mig fra at lave en ny gang aftensmad. Mens tiden går med at forberede jordbærene når maden længere i fordøjelsessystemet og nogle gange kan de kolde fingre fra vandet, også medvirke til at hindre at jeg laver mere aftensmad.
Du skal dog ikke springe måltider over, det er vigtigt at spise dagen igennem.
Byg indeholder en række vitale vitaminer og mineraler, som man ellers vil have svært ved at få fingre i. Samtidig har det en god indvirkning på ens kolesterol-niveau.
Der er ikke mange fødevarer, der kan matche bær, når det kommer til vitaminindhold og antioxidanter.
Om æg
Hønseæg er en god proteinkilde, da sammensætningen af aminosyrer (proteinets byggesten) er meget tæt på det, mennesket behøver. æggehviden indeholder protein, men ingen fedt eller kulhydrat, mens æggeblommen både indeholder protein og vitaminer samt en del fedt. Et helt æg indeholder knap 7 g fedt.
Da man ikke kan vide, om man er følsom over for madens indhold af kolesterol eller ej, er det fornuftigt ikke at spise mere end tre til fire æg om ugen. Det gælder også, hvis man har fået konstateret forhøjet kolesterol.
"Where traditional cuisine is meant to satisfy, American industrial food is meant to stimulate"
Citat af David A. Kessler fra bogen The end of overeating
Anden spændende tekster om mad / kost:
Skær ikke i antallet af måltider, 4 august 2010
Kildevand forstyrrer hormonerne 6. juni 2009
Det sundeste slik 20. maj 2009
Forsker: Børn spiser sig ihjel 13. maj 2009
Frugt kan gøre dig fed 10. maj 2009
Chokolade gør dig skarp 11. april 2009
Du dør af at spise rødt kød 24. marts 2009,