Hvis du vil leve sundere

Voksne bør spise mindst 250-300 g brød og andre kornprodukter om dagen.

Gode kilder til fuldkorn:

* Rugbrød
* Brød bagt af fuldkornsmel
* Havregryn
* Fuldkorns pasta
* Brune ris

Den officielle anbefaling for fuldkorn er mindst 75 gram om dagen.

Sådan får du fuldkorn nok

Her kan du se tre forskellige eksempler på, hvordan du får fuldkorn nok i løbet af din dag.

Eksempel 1
2 dl havregryn til morgenmad. Og 1 skive rugbrød i løbet af dagen.

Eksempel 2
1 dl mysli og 1 fuldkornsbolle til morgenmad. 1 fuldkornsbolle til frokost. Og 2 stykker fuldkornsknækbrød som mellemmåltid.

Eksempel 3
1 skive rugbrød og 1 stykke fuldkornsknæk-brød til morgenmad. 1 skive rugbrød til frokost. Og 1 portion fuldkornspasta til aftensmad.


Havregryn

Jeg indrømmer blankt, at jeg ikke er den store fan af havregryn, jeg kan virkelig ikke lide at spise det. Jeg har dog fundet ud af, at såfremt jeg snitter nogle jordbær i min portion havegryn med mælk, og måske nogle vindruer eller enbanan, så kan jeg spise havregryn nogle dage. Prøv selv.

Finvalsede havregryn er fremstillet af havre (gror fint i Europa). Havren sorteres, rengøres og afskalles, hvorefter kernen varmebehandles ved 100 grader celcius for at undgå bakriedannelse og mugdannelse. Efter opvarmningen tørres kernen og deles i mindre stykker, som presses flade mellem to valser, hvorved de tynde finvalsede havegryn opstår.

Hvis du kigger på næringsindhold af havegryn, vil du måske få dig en overraskelse når du læser energiindholdet pr 100 g.: 1460 KJ / 350 kcal. Husk så på, at jeg fx spiser 2 dl havegryn om morgenen, altså under halvdelen af det angivne energiindhold.

Sådan laver du havegrød

Ingredienser (pr. portion)
1 dl havregryn (ca. 42 g)
2,5 del vand
Lidt salt
Bær og eller frisk frugt


Havregrød til 4 personer: Ingredienser
4 dl havregryn (ca. 125 g)
1 liter vand (evt. skummetmælk)
½ tsk. salt
Bær og eller frisk frugt

Tilbedredning i gryde (gerne tykbundet)
Sæt grynene over i koldt vand og bring dem i kog under jævnlig omrøring.
Sluk og lad det stå ca. ét minut og smag til med salt. Tilsæt bær, frugt eller andet du vil have i.

Tilbedredning i mikrobølgeovn
Rør gryn, vand og slat sammmen i en dyb tallerken.
Giv det et minut i ovenen for udl styrke Lad det stå ca. ét minut og smag til med salt. Tilsæt bær, frugt eller andet du vil have i.

Vidste du, at havegryn er meget billig mad? 1 kg. havegryn koster 8 kr.

Havregryn er stadig sundt